L’uchuva est un fruit originaire des Andes. C’est un fruit très sucré et très riche en vitamines A et C mais aussi en fer et phosphore. La Colombie est le premier producteur mondial suivit par l’Afrique du Sud (!!!)

Il faut entre 9 et 11 mois avant la première récolte, et la deuxième n’est plus aussi bonne. La culture, en Colombie, se fait à  en altitude (entre 1800 et 2800 m). 95% de l’exportation colombienne (1850 tonnes) est envoyée en Europe, dont 46% en Hollande… la France vient loin derrière: seulement 7,2%. Dommage pour vous, car c’est très bon!

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